時々自転車、時々週末農業人、私時々会社員、時々学生な私の日記~ただ今ワーキングマザー1年目 奮闘中


by kashia427
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サムゲタン作り

風邪の治りが悪いので。。滋養強壮

。。というよりは丸ごとチキンを買ったものの、
クリスマスはヨロリがロティサリーチキンを作ったし、
所在なさげに冷蔵庫に鎮座してるのが何とも切ない感じなので。

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 ★たっぷりのしょうが (高麗人参がなかった)
 ★にんにく
 ★なつめ(デーツ買ったけどこれでいいのか?)
 ★松の実&クコの実
 ★もち米
 ★おまけで黒豆
 ★正月っぽくクワイ

これらを鶏のおなかに詰め込み、詰め込み、
タコ糸で縫い上げてコトコトコトコト。。。
灰汁と油を丁寧にすくい。


 おまけで入れた黒豆から色が出て、
真っ白なスープになる予定が、そそらないグレーに(涙)

鶏がとろけるように柔らかで美味しかったので、まぁいっか。
白菜、きのこも追加でお野菜もたっぷり。
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by kashia427 | 2009-12-26 23:21 | うちごはん